Met #CakesforCare wil Amsterdam Verbindt veerkracht laten zien van Amsterdamse horeca
Met maar liefst 10.000 stukken zelfgebakken taart heeft de Amsterdamse horeca in recordtempo een goede-doelenactie opgezet voor ziekenhuispersoneel in de Randstad. Dit gebeurt onder het motto Cakes for Care, op initiatief van Stichting Amsterdam Verbindt. De 5-koppige organisatie wil met deze actie horecabedrijven en -instellingen samenbrengen om hun waardering te tonen voor de ongekende prestaties van de ziekenhuizen ten tijde van de pandemie, juist nu de coronadruk in ziekenhuizen weer sterk toeneemt.
De 1000 carrot cakes, goed voor 10.000 stukken worteltaart, worden door 23 bedrijven en instellingen waaronder RAI Amsterdam, hotels, restaurants en vakscholen bereid - in hun professionele keukens. De stichting Amsterdam Verbindt, bekend van het kookproject voor daklozen'koken in een andere Keuken' heeft voor dit initiatief biologische akkerbouwers van Bio Romeo bereid gevonden 800 kilo Flevolandse wortelen, zogenaamde regenboogpenen, kosteloos te doneren voor deze actie.
Snelle logistieke operatie
Eenmaal bereid, worden de 1000 worteltaarten deze week via een snelle logistieke operatie verdeeld over Amsterdamse, Haarlemmer en Rotterdamse ziekenhuizen en priklocaties, te weten BovenIJ ziekenhuis, Fransiscus Gasthuis&Vlietland, GGD Amsterdam (RAI), OLVG Oost & West, Reade Revalidatie en Spaarne Gasthuis.
Veerkrachtig
“De actie, die we in 3 weken hebben opgezet en uitvoeren, is dé manier om te laten zien hoe in je ketensamenwerking van horeca, landbouw en ziekenhuis tot bijzondere en hele effectieve samenwerkingen komt”, zegt Henny Heijmans, initiatiefnemer van Cakes for Care. “De actie laat heel mooi zien hoe veerkrachtig de sector nog steeds is is na een jaar van veel onzekerheid “, zegt René Bekker, chef-kok van Hotel Casa Amsterdam.De organisatie wordt verder vertegenwoordigd door Ozgur Eylen van Kanteen25, Imèn Kadry van Hotelschool The Hague en David Thomason van Hutten Catering.
Over Cakes for Care
Cakes for Care is een unieke, eenmalige samenwerking geworden van de volgende bedrijven en instellingen:
Amsterdam Marriot Hotel, Blue Amsterdam, Crown Plaza Amsterdam South, Elkaar, Hotel Casa Amsterdam, Horeca Vakcollege, Hotel Jakarta Amsterdam, Hotelschool The Hague Amsterdam, Hubertus & Berkhoff De Culinaire Vakschool, Hutten Catering, Marleenkookt.nl, Meinders Catering, INK hotel Amsterdam - MGallery, Kanteen25, Lab-44, Park Centraal Amsterdam, Radisson Blu Hotel Amsterdam City Center, RAI Amsterdam, ROC van Amsterdam House of Hospitality, Soho House Amsterdam, Swissôtel Amsterdam, THT, WestCord Fashion Hotel Amsterdam